Obsah:
1. Ing. Ivan Mach, CSc.: Tuky a cholesterol (úvod)
2. Doc. Ing. Jiří Brát, CSc. (VŠCHT Praha): Tuky ve výživě, jaké si vybrat a proč – nabídka jedlých olejů a tuků, výběrová kritéria, vliv na aterosklerózu, jak tuky kombinovat ve stravě, poslední vědecké výzkumy, literatura
3. Ing. Ivan Mach, CSc.: Přehled tuků na trhu a jejich složení
4. RNDr. Petr Fořt, CSc.: Užitek a nebezpečí tuků
5. Tuková tkáň jako metabolicky aktivní orgán – tuky a hormony, literatura
6. Princip biochemického vyšetření krve na obsah tuků a cholesterolu
7. Klady a zápory tuků – kritéria výběru zejména pro sportovce
8. Ing. Ivan Mach, CSc.: Transport tělesných tuků lymfatickým systémem
9. Ing. Ivan Mach, CSc.: Co se děje v těle při redukci tukové tkáně (hubnutí)?
Tuky ve výživě a jak je vybírat – skripta
150 Kč
5 skladem
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.