Vitamin K2 – jak působí?

Proč trpíme nedostatkem vitamínu K2? Původně se hojně vyskytoval v tucích pasoucího se dobytka, ale v současnosti hospodářská zvířata dostávají sóju, kukuřici a pšenici, ve kterých K2 chybí. Navíc jsme přesvědčováni, abychom jedli levné margaríny a rostlinné tuky a vyhýbali se zdravým nasyceným tukům v másle, sádle, mléce a vejcích.

Všimněte si, že se vitamin K2 přidává do doplňků stravy s vápníkem, popř. vitaminem D na podporu pevnosti kostí. Jeho přítomnost ve stravě také umožňuje snižovat negativní účinky glutamátu, jeho excitotoxicitu, jak ukazuje paní prof. Strunecká na našich seminářích.

Vitamin K2 pomáhá snižovat mimobuněčnou hladinu vápníku, tím, že jej spolu s hořčíkem váže do kostí. Takže když glutamát aktivuje svůj receptor, do buňky vnikne méně iontů kalcia, které nestačí na spuštění kaskády dějů vedoucích k jejímu poškození, např. při ateroskleróze.