Trendy: zdravý fast food?
Když jste někde v zahraničí, tak tam jistě jako já (momentálně ve švýcarském Luzernu) pokukujete po tamních formách výživy a stravování. V Luzernu je všechno, co jen může být, eko-, bio- a natural. Nevidíte ani necítíte diesely, občas jen na ulici nečekaně (v alpském povětří pod štíty kolem 2100 m) zasmrdí cigareta, bohužel. Pozoroval jsem, jak se stravují mladší ročníky z kanceláří kolem poledne. Kolem chladicí truhly obchodního řetězce Migros (na obr.) se v poledne nakupily davy mladistvých slečen, že jsem jen stěží pořídil tento snímek. Vyvážený, “zdravě” vypadající fast food v eko-krabici (spousta zeleniny + plátky libového bílého nebo rybího masa), k snědení buď za studena, nebo po ohřátí, nestačil personál doplňovat, a to bylo v obchodě ještě mnohem víc příležitostí, jak a co si “zdravě”, bio- a hlavně rychle vybrat. Zákazníci si k tomu brali ještě smoothie, šťávu nebo jogurtovou svačinku a snad i večeři nebo krabičku pro kolegyně z práce.
Tneto trend “zdravého” stravování “z ulice” si můžete vyzkoušet i u nás, ne sice v supermarketech, ale např. v restauracích UGO nebo zatím jen v Praze v občerstveních havajského typu Poke, založeného na syrové rybě, zelenině a rýži. Možná jsem některé vynechal, ale protože tento trend, nepřehlédnutelný zejména mezi mladými, je správný, měli byste ho Vašim klientům, kteří např. vynechávají obědy a tvrdí, že nevědí, co si mají koupit k obědu, doporučovat.