Kontroverzní éčka
Jistě Vás zaujme dokumentární film České televize o éčkách v potravinách. Najdete v něm odpovědi na to, zda je používání éček v potravinářství nutné, zda není jejich přidávání někdy zbytečné a v čem vlastně spočívá jejich riziko. Ve filmu mluví odborníci, kteří o problematice éček (aditiv) přednášeli v našich kurzech jako fyzioložka Prof. Strunecká, spoluautorka titulů Doba jedová 1, 2, a potravinářský technolog Ing. Syrový, autor knihy Tajemství výrobců potravin.
Odkaz na video ZDE
Publikace, který se zabývají éčky: