Zelenina, zejména křížatá neboli košťálová (brokolice, květák, růžičkový kapusta aj.), obsahující organické sloučeniny síry tzv. isothianáty s kardioprotektivními účinky, snižuje riziko mozkové mrtvice a dalších srdečně-cévních chorob. Výsledky studie, která měřila vnitřní průměr krčních tepen u starších žen, prokázaly, že ženy, …
Nepřímým ukazatelem aktivity vitaminů skupiny B v organismu je látka, odvozená (a v těle vznikající) z běžné součásti masa aminokyseliny methioninu, tzv. homocystein, o kterém budeme v souvislosti s úlohou vitaminů ve výživě mluvit na nadcházejícím kurzu. Nedávno o něm …
Jako výživoví poradci, kteří známe imunomodulační vliv životního stylu včetně výživy na obranyschopnost, se jistě v době koronavirové zajímáme i o další environmentální faktory, které by mohly posílit naši imunitu proti infekčním respiračním onemocněním. Tato onemocnění virového původu vznikají po …
V našich kurzech přednáším o vztahu mezi kouřením a bazálním metabolismem BMR a jak se změní BMR, když klient se změnou životního stylu např. přestane kouřit a stane se tzv. bývalý kuřákem. Podle nedávno zveřejněné studie je jedno, zda vykouříte …
Na nadcházejícím kurzu mnohokrát uslyšíte o stresu. Když je trvalý nebo drtivý, takže se na něj nemůžete adaptovat, přináší velká zdravotní rizika. Na stres, ať už přirozený (např. v práci) nebo nečekaný (rodinné nepříjemnosti) se lépe adaptují ti, kteří dobře …
Když se asi před 10 lety otevíralo bakalářské studium Zubní hygienista/hygientistka při FN v Praze na Vinohradech, byl jsem osloven, abych koncipoval návrh na obsah výuky výživy. Jaké však bylo po letech moje překvapení, když jsem několik let po sobě …
S naší nejzkušenější lektorkou Prof. Struneckou se už brzy sekáte na říjnovém kurzu. Já si ji vždycky rád poslechnu jak na našem kurzu Nutris (tentokrát bude přednášet o vitamínech a mineráliích), tak v rozhlase nebo při jiných příležitostech. Je totiž …
Dnes vyšla tisková zpráva České gastroenterologické společnosti, že až 1/3 dospělého obyvatelstva trpí laktózovou intolerancí. Ještě nedávno jsme jako výživoví poradci, kteří se s nesnášenlivostí laktózy u klientů setkávají velmi často, upozorňovali na to, že dosud zveřejňované 3 % populace, …
Jezte čistě, tj. používejte plnohodnotné komplexní, ne upravované a rafinované potraviny. To vám umožní plně a efektivně využívat energetický obsah toho, co sníte. O tzv. čisté stravě se více dozvíte na našem říjnovém intenzivním kurzu. Přístup, kdy sníte cokoliv, jen …
Od začátku pořádání našich kurzů v r. 2004 se do nich čas od času přihlásí nějaký zdravotník, lékárník, fyzioterapeut…, tedy zdravotnické pomáhající profese, vyžadující praktické znalosti o preventivní roli výživy. Na uplynulém srpnovém kurzu (na obr. přednáší Prof. MUDr. Teplan …