Výživa a prevence srdečně-cévních onemocnění

Za měsíc uplyne 1 rok, kdy jsem byl pozván na Kardiovaskulární dny v Lázních Teplice nad Bečvou, abych tam vystoupil s přednáškou Nutriční přístupy v komplexní kardiovaskulární rehabilitaci, která pak byla v rozšířené a doplněné verzi publikována v časopise Kardiologická revue interní medicíny Kardiol Rev Int Med 2020; 22(1): 1– 4. Byla to pro mě cenná zkušenost, jak před renomovanými kardiology, kardiochirurgy a lékaři, zabývajícími se sportovní a rehabilitační medicínou, např.
Doc. Radvanským (2. LF UK Praha) a Prof. Sovovou (LF UPOL Olomouc) uvést celkem vzácné téma na podobných odborných akcích, a to přehled výživových opatření vedoucích k prevenci nejčastější příčiny úmrtí v ČR, což jsou kardiovaskulární onemocnění (KVO). Celý letošní rok jsem studoval podobná témata, týkající se kardiovaskulární prevence a rehabilitace v kontextu výživy a pohybu. Byla mezi nimi již 10 let stará metaanalýza, která neprokázala souvislost mezi stravou bohatou na nasycené tuky (a cholesterol) a KVO, o které mnozí kardiologové ani nevědí, a přesto stále doporučují jako hlavní výživové preventivní opatření eliminaci másla a sádla. Dále to byla nedávná studie ze Science, která ukázala, které výživové faktory nesporně zvyšují prozánětlivý potenciál, vedoucí ke KVO jako např. maso, slazené nápoje a rafinované cukry, a které jej snižují jako např. zelenina a ovoce. Jako dalšímu významnému preventivnímu faktoru KVO, kterým je pohyb a cvičení, byla na Kardiovaskulárních dnech věnována přednáška, autorů O. Mikeš, V. Tuka z 1. LF UK Praha: Vliv pohybové aktivity na snížení krevního tlaku u pacientů s arteriální hypertenzí. Úlohu cvičení potvrzuje dřívější zjištění, jak cvičení přispívá k nárůstu a stabilizaci HDL cholesterolu, což je významný vnitřní ukazatel, snižující riziko KVO. Stížnosti některých přednášejících, např. Prof. V. Sošky (FN U sv. Anny Brno), že pacienti často berou lehkovážně doporučení brát “léky na tlak a cholesterol” by bylo možno v praxi poněkud vyvážit výživovými a pohybovými doporučeními založených na důkazech z úst kardiologů, které by mohly snížit potřebu léků.