Nemáme stejné žaludky, ani střeva!

Psychiatr MUDr. Radkin Honzák (na obr. na jarní konferenci Metabolic Balance, kde jsme oba přednášeli) kdysi působil v Ústavu výživy lidu v areálu dnešního IKEM v Praze. Proto tak často vystupuje na téma psychosomatiky a lidské výživy, např. http://blog.aktualne.cz/blogy/radkin-honzak.php?itemid=26786. Jak vidíte, jeho podání je velice vtipné i přístupné (i laikům), proto si tu dovolím ocitovat jeho triviální argumetaci za individalizovanou výživu, o jejíž individuálnosti rozhoduje zejména mikrobiologické osazení našeho střeva:

Skutečně už je prokázáno, že pouhé sčítání kalorií či joulů je nic neříkající údaj, protože každý a každá máme úplně jiné trávení a ze snědené a našim trávícím systémem zpracované potravy získáme různé množství energie a různé množství podkožního i vnitřního tuku. Kráva přece dokáže zužitkovat i nestravitelnou celulózu a někteří, ač nemají čtyři žaludky, se jí touží přiblížit. Skončily hypotézy stejných žaludků, konec je výkřiků o tom, že máme méně jíst a víc se hýbat, protože všechno je jinak. Nekecám.

Za všechno je odpovědný náš střevní bakteriom pozůstávající asi ze dvou kilogramů různých bakterií, ale také prvoků, virů, plísní a cizích chasníků – cizopasníků v celkovém počtu deset na čtrnáctou, což je desetkrát víc jedinců, než máme buněk v těle.

Mikrobiomu budou na říjnovém kurzu věnovány zejména přednášky lektora Nutris PharmDr. Pflegera.