Míchaná vejce s kuřetem a mozarellou (1 porce)
Ingredience: 1 celé vejce, 1/2 šálku vaječných bílků, 2 lžíce nakrájených zelených cibulek, sůl a pepř na dochucení, ¼ šálku čerstvého špenátu, 4 minirajčata rozkrojená na půlky, 60 g vařeného kuřecího masa nakrájeného na kostičky, 15 g rozmačkaného sýra mozzarella, sprej s rostlinným olejem, 50 g semínek z granátových jablek
Postup: V menší nádobě smíchejte celé vejce s bílky a směs rozšlehejte. Přidejte cibulku, sůl a pepř. Menší pánev postříkejte sprejem s rostlinným olejem a ohřejte ji středním plamenem. Přidejte vaječnou směs, rajčata a kuřecí maso. Vše vařte asi 2 minuty, až se vejce srazí, posypte sýrem a jakmile se sýr roztaví (30 s), odstavte pánev z plotny. Špenát umyjte, přidejte semínka z granátového jablka, smíchejte se směsí a masem. Ihned podávejte.
1 porce obsahuje 263 kcal, 36 g bílkovin, 7 g sacharidů, 10 g tuku a 1,5 g vlákniny.