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Brigadeiro de paçoca fácil
O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais e amados pelos brasileiros, sendo presença garantida em festas e eventos. Porém, nos últimos anos, o brigadeiro gourmet tem ganhado cada vez mais espaço e se tornado uma opção sofisticada e saborosa para quem busca algo especial. A receita de brigadeiro gourmet vai além da versão tradicional, com ingredientes de alta qualidade e combinações inusitadas que elevam o sabor e a apresentação desse doce tão querido. Seja para vender, presentear ou simplesmente se deliciar, aprender a fazer brigadeiro gourmet é uma habilidade que pode surpreender e encantar a todos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e simples para você começar a se aventurar nesse universo da confeitaria gourmet.
Passo 6
Ingredientes
- O nome “brigadeiro” foi uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República na época.
- Ele pode ser embalado em caixinhas elegantes, tornando-se um presente delicioso e sofisticado.
- Prefere um sabor diferente e uma textura mais crocante?
- O brigadeiro gourmet se distingue não apenas pelos ingredientes e técnicas de preparo, mas também pela criatividade nos sabores e na apresentação.
- O brigadeiro de amendoim leva poucos ingredientes e é super fácil de ser feito.
Receita de Brigadeiro Gourmet
Que ele é sucesso garantido de festas simples até as mais sofisticadas, isso não podemos negar. Repare que são poucos ingredientes usados na receita, por isso é rápido e simples faze-lo. Cozinhar o brigadeiro em fogo médio é essencial para evitar que ele queime ou fique com uma textura arenosa. Mexer constantemente também ajuda a evitar esses problemas. O brigadeiro é uma excelente fonte de energia rápida, graças ao alto teor de açúcar e gorduras. É perfeito para dar aquele impulso de energia durante uma festa ou evento. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009.
Para Variedades de Sabores
Para preparar um delicioso brigadeiro gourmet, você vai precisar de chocolate em pó de qualidade, leite condensado, manteiga e chocolate granulado. Esses ingredientes são a base para o brigadeiro tradicional, mas você também pode adicionar ingredientes extras para dar um toque especial ao seu brigadeiro.
Para enrolar e decorar:
Pedro Cavalcanti Chef de Cozinha e Autor do Comidinhas do Chef
O verdadeiro brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas creme de leite. Sobremesa tipicamente brasileira, o brigadeiro agrada quase todo mundo e é fácil de fazer. As receitas do Arnor Porto, chef confeiteiro do hotel Palácio Tangará, ensinam a versão tradicional com chocolate ao leite e o branco. O brigadeiro chegou para realmente inovar, combinando novos ingredientes, de alta qualidade com o “glamour” de embalagens que brilham os olhos de qualquer pessoa. O brigadeiro gourmet é o tradicional doce brasileiro feito com ingredientes e processos mais rebuscados, buscando oferecer uma experiência gastronômica mais poderosa e sabores diferenciados. Para o brigadeiro gourmet, utilize chocolate de alta qualidade, como o chocolate belga. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura do doce.
Receita de Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho
Preparo
O primeiro passo para fazer o brigadeiro gourmet é misturar o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a mistura desgrudar do fundo da panela. Em seguida, despeje a massa em um recipiente untado e espere esfriar.
PARA ENROLAR E DECORAR200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. Quer saber mais sobre o brigadeiro gourmet de kit kat?! Então, confere comigo mais uma receita de brigadeiro gourmet de kit kat! Por fim, após esfriar faça as bolinhas e passe-as no granulado ou raspas de chocolate, depois coloque nas forminhas. Esse brigadeiro tem a validade de 7 dias, após esse prazo ele vai começar a cristalizar. Para o preparo, leve os ingredientes, exceto o granulado em uma panela de fundo grosso e mexa até desprender do fundo.
Variações de sabor
Para dar um toque especial ao seu brigadeiro gourmet, você pode adicionar ingredientes como castanhas, frutas secas, cacau em pó, café, licor ou essências. Esses ingredientes vão dar um sabor único ao seu brigadeiro e surpreender os seus convidados.
Embalagem
A apresentação do seu brigadeiro gourmet também é importante. Você pode colocar os brigadeiros em forminhas coloridas, embrulhar em papel celofane e amarrar com um laço bonito. Uma embalagem caprichada faz toda a diferença na hora de servir ou presentear alguém.
Não importa a forma, o doce sempre rende muitos sorrisos e água na boca de quem vai degustar. O brigadeiro é um dos quitutes mais apreciados do Brasil, por que além de muito saboroso é simples de fazer! Então, o doce é enrolado com chocolate granulado e colocado em forminhas coloridas. Para descongelar, deixe os brigadeiros por cerca de 1 hora em geladeira, depois passe para temperatura ambiente. A manteiga precisa ser sempre de melhor qualidade, e dê preferência a manteiga, nada de usar margarina aqui. saiba mais aqui o brigadeiro tradicional precisa ser consumido fresquinho, sempre tente fazer os brigadeiro perto da entrega, se for fazer para venda, cliente ou festas pessoais. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, e evite cozinhar por tempo excessivo.
Pensando nisso, e em pessoas que gostaria de começar a vende-lo mas não sabe por onde seguir, eu trouxe aqui 8 receitas de brigadeiro gourmet para te ajudar nesse ponta pé inicial. Além disso, o brigadeiro gourmet tradicional é um ótimo meio de rentabilizar seu negócio, pois é uma receita simples, rápida e de fácil acesso. Ela também possui um custo muito baixo, o que pode trazer bons frutos para venda. Há mais diversas receitas e variações do brigadeiro gourmet, porém a mais conhecida é o famoso brigadeiro tradicional. O leite condensado é o ingrediente base do brigadeiro e deve ser de boa qualidade para garantir um doce saboroso e com a textura correta. Evite marcas de qualidade inferior, que podem comprometer o resultado final.
Armazenamento
Para manter a qualidade do seu brigadeiro gourmet por mais tempo, é importante armazená-lo corretamente. Guarde em um recipiente fechado, em local fresco e seco. Assim, você poderá saborear o seu brigadeiro por vários dias sem perder o sabor e a textura.