Veškeré Vaše dotazy za Nutris® zodpoví Petra Valtrová.
603 500 571
petra@nutris.net
Registrace Přihlášení
No apps configured. Please contact your administrator.

Přihlašte se pomocí účtu na těchto stránkách

No apps configured. Please contact your administrator.

Ztratili jste Vaše heslo?

Ještě nemáte účet? Registrujte se nyní

Nutris.netNutris.net
  • Úvod
  • Kurzy a semináře
  • Blog
  • Galerie
  • E-shop
  • Další
    • Aliance výživových poradců
    • Partneři kurzů
    • Software
    • Naši lektoři
    • Naše Facebook profily
    • Kontakt
      • Facebook
    • avp

  • Úvod
  • Kurzy a semináře
  • Blog
  • Galerie
  • E-shop
  • Další
    • Aliance výživových poradců
    • Partneři kurzů
    • Software
    • Naši lektoři
    • Naše Facebook profily
    • Kontakt

Zdraví

  • Úvod
  • Blog
  • Zdraví
  • Kdy je ten nejlepší čas pro váš šálek kávy?

Kdy je ten nejlepší čas pro váš šálek kávy?

  • Publikoval(a) Jan Staš
  • Kategorie Zdraví
  • Datum 12. 10. 2017

Abychom dokázali na tuto otázku odpovědět, je vhodné podívat se, v jakým cyklech a rytmech naše pracuje. Vše v přírodě podléhá určité rytmicitě a nijak jinak tomu není ani u lidského těla.

Řeč je o tzv. cirkadiánních rytmech (z latinského circa = „okolo“, „přibližně“, dies = „den“), kterými se naše tělo řídí, a které mj. determinují náš životní cyklus (tedy i funkci jednotlivých orgánů, vylučování hormonů, citlivost k vnějším či vnitřním podnětům, ale také rychlost stárnutí, degenerace a úpadku našeho organismu).

Ze současných poznatků a denních rytmech vychází také tzv. chronofarmakologie, která studuje interakci mezi těmito biologickými denními rytmy a účinnosti biologicky aktivních látek (léky, doplňky stravy a další koncentrované látky patřící do skupiny „drugs“). Výsledkem pak je jejich bezpečnost, efektivnost, farmakokinetika, či schopnost si na tyto látky vyvinout toleranci (znamená v negativním slova smyslu potřebu vyššího dráždění – vyššího příjmu dané látky).

Hlavní roli v řízení těchto denních rytmů pak hraje náš hypotalamus, který tvoří mj. řídící středisko pro hormonální a nervovou signalizaci, a právě bez hypotalamu by se naše „vnitřní hodiny“ (jak říkají Němci „zeitgeber“) doslova zhroutili. Poruchy chronobiologie denních rytmů vidíme zejména u pacientů s depresí (či jinými duševními nemocemi), ale také u klientů, kteří opakovaně v noci svačí, i navzdory dostatečnému energetickému přijmu během dne.

Jaká je tedy spojitost mezi našimi „vnitřními hodinami“ a příjmem kávy? 

Téměř každý věrný piják kávy si svůj šálek nejlépe vychutná hned po ránu kolem 7-8 hodiny, tedy zrovna tehdy, kdy na to není úplně vhodný čas.
Bezprostředně po probuzení je totiž hladina kortizolu (stresový hormon) nejvyšší. Není div, pomáhá nám se probudit a fungovat. Je to ten typ stresu, který v životě nezbytně potřebujeme (tzv. eu-stress). To je také důvodem, proč většina lidí po  snídani bohaté na sacharidy velmi rychle vyhládne a jejich energie rozhodně netrvá „na celé dopoledne“. Kortizol totiž hned z rána (paradoxně) u většiny lidí podpoří citlivost na inzulin (tzv. cortisol awakning response), a tak se vyšší hladina cukru v krvi velice rychle a efektivně stáhne do buněk k tvorbě energie. Výsledkem však je častokrát opakovaný hlad (a z toho plynoucí nesoustředěnost) už po cca 2 hodinách od snídaně takto bohaté na sacharidy.

Podobně je tomu u kávy, resp. kofeinu, kdy tělo na takto vysoké povzbuzení (zcela přirozeně) reaguje ADAPTACÍ a vyšší tolerancí na tuto látku. Vyšší tolerance znamená v tomto smyslu a v této souvislosti potřebu vyššího dráždění na adenosinových receptorech v mozku. Jinými slovy, máte postupnou tendenci zvyšovat vaše „kávové dávky“ mj. také proto, že když je čas na další „nabuzení“ v průběhu dne, vaše minimální účinní dávka je už více či méně vyšší!
K odpolední kávě tak u klientů častokrát přibyde „kousek“ čokolády (další kofein), cukr a další energetické stimulanty. Výsledkem pak je častokrát verdikt: „bez ranní kávy prostě nefunguji“.

Co s tím?
Pokuste se opětovně zcitlivovat vaše receptory pro příjem kofeinu, mj. tím, že se vyhnete jakýmkoliv stimulačním látkám (včetně cigaret) ihned po probuzení, kdy je vaše přirozená hladina kortizolu (nabuzení) nejvyšší. Pokud si nemůžete pomoct, zkuste pořádně studenou sprchu a svůj první šálek kávy si ponechte na dobu, kdy vaše hladina kortizolu začne klesat, ideálně tedy mezi 10 -12 hodinou. Časem určitě pocítíte mnohem efektivnější nabuzení, ke kterému můžete využít místo kávy využít také thein z čaje či mathein z čaje maté. Každému „sedne“ něco jiného, aktivní povzbudivé látky (tzv. purinové alkaloidy) však mají téměř totožné chemické složení.

Správné časování kávy a kofeinu se uplatní také v dalších oblastech, jako třeba ve sportu.

V tomto směru je věda docela jednohlasná a verdikt jasně zní – před výkonem. To je ten správný čas, aby káva „hrála“ ve váš prospěch ve všech směrech, tedy podpora samotného výkonu, uvolňování a spalování tuků během a po skončení výkonu, urychlení následné regenerace a nižší vnímání svalové bolesti, atd.
Nicméně po cvičení může mít káva účinek přesně opačný a prodloužit následnou regeneraci, tedy degradovat možné výhody samotného cvičení. Děje se tak prostřednictvím inhibice (brždění) tzv. mTOR mechanizmu, který je odpovědný právě za zvýšenou syntézu proteinů ve svalech a za celkovou regeneraci. Jinými slovy, zatím co před cvičením je tento mechanizmus mTOR vhodné potlačit vypitím kávy či lehkým hladověním, po cvičení si tělo žádá regeneraci v podobě kvalitního jídla a živin, nikoliv už další dávky kofeinu.

Téma „káva“ a její vliv na zdraví přešla (ostatně jako mnoho dalších látek a potravin) v posledních letech ohromnou revitalizací a dnes jsou nám již dobře známy desítky (ne-li stovky) studií, které dokumentují širokospektrální benefity KVALITNÍ a dobře připravené kávy na lidské zdraví.
Káva je stále velkým ohniskem zájmu mnoha vědců, mj. také proto, že dle nedávno zveřejněných statistik je právě profese “vědců“ číslem 1 v konzumaci kávy J
Do budoucna nás tedy zcela jistě čekají další zajímavé objevy v souvislosti s kávou a (třeba) vlivem na náš střevní mikrobiom.

Reference:
Debono M, Ghobadi C, Rostami-Hodjegan A, Huatan H, Campbell MJ, Newell-Price J, Darzy K, Merke DP, Arlt W, & Ross RJ (2009). Modified-release hydrocortisone to provide circadian cortisol profiles. The Journal of clinical endocrinology and metabolism, 94 (5), 1548-54 PMID: 19223520

Inouye, S.T., and Kawamura, H. (1979). Persistence of circadian rhythmicity in a mammalian hypothalamic “island” containing the suprachiasmatic nucleus Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America DOI: 10.1073/pnas.76.11.5962

  • Sdílet:
Jan Staš

Předchozí článek

Doporučené knihy doktora Bohumila Ždichynce
12. 10. 2017

Další článek

Cuketa plněná couscousem
17. 12. 2017

Možná se Vám bude také líbit

Hcy a rakovina
Hlídejte si i jiné ukazatele než tradiční cholesterol!
16 února, 2020
Postprandial_thermogenesis
Živiny a jejich trávení
31 ledna, 2020
h389w574t
Česnek a avokádo – jak mohou pomoci ochránit před cukrovkou?
7 ledna, 2020

Hledat

Rubriky

  • Aktuality
  • Doporučení
  • Nabídka práce, inzerce
  • Nezařazené
  • Proběhlé kurzy
  • Rozhovory
  • Vědecké studie
  • Zdravé recepty
  • Zdraví

Poslední příspěvky

Poradca pre základnú výživu – jeseň 2022
15Zář2022
07Úno2021
Některé mikroživiny zásadně snižují riziko COVID-19!
01Úno2021

©Nutris

  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání cookies
  • Obchodní podmínky
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Rozumím Přečíst více
Cookies a ochrana soukromí

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ULOŽIT A PŘIJMOUT