Jak se vyhnout pesticidům a herbicidům?

V kurzu bude na mnoha místech řeč o cizorodých látkách, které slouží k ošetření plodin, ale současně  mohou poškozovat konzumenty těchto plodin, jako je člověk (v případě jablek na obrázku) a hospodářská zvířata. Glyfosát je herbicid i pesticid, ale když pronikne až do potravin, jedná se o kontaminant. Když jsme detailně znali pouze jeho pozitivní vliv na ošetřované plodiny, a nikoli zdravotně-rizikový vliv na člověka, jeho spotřeba v zemědělství, a to na malých zahrádkách v podobě Roundupu (k hubení plevelů) obrovsky rostla. Nyní se bude jeho spotřeba snižovat až do úplného zákazu, který už platí v Rakousku, protože se glyfosátu a dalších podobných látek už opravdu bojíme. Vysoké výnosy ovšem přinášejí pěstitelům vyšší zisk, takže si musíme dát určitý čas, než glyfosát zcela zakážeme, jakmile objevíme přírodní látky, které se glyfosátu vyrovnají a nebudou mít negativní vliv na živou přírodu.

Poslechněte si rozhlasovou debatu – https://plus.rozhlas.cz/bez-chemie-nejde-tvrdi-zemedelec-jen-nechcete-menit-sve-postupy-namita-7964952 – jde o spor zemědělce a vědce a jejch vztah k nadspotřebě glyfosátu. Komu jde více o zdraví nás – konzumentů?